Academia AFRIG

APPCC

CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE

Informações Gerais:

A Academia AFRIG de Capacitação e Desenvolvimento Técnico Profissional é a plataforma institucional de capacitação da Associação dos Frigoríficos de Minas Gerais, Espírito Santo e Distrito Federal – AFRIG.

Criada para atender às demandas reais da indústria frigorífica, a Academia AFRIG oferece programas de formação técnica, capacitação, conformidade sanitária, ESG e excelência operacional, alinhados à legislação vigente, às melhores práticas do setor e às exigências dos mercados nacional e internacional.

Com conteúdo desenvolvido por especialistas e foco na aplicação prática, a Academia AFRIG contribui para o fortalecimento das pessoas, dos processos e da competitividade da indústria frigorífica, promovendo o desenvolvimento sustentável do setor.

ESTRUTURAÇÃO DAS LINHAS DE CURSOS
  • Abate e processamento de bovinos e suínos
  • Boas Práticas de Fabricação (BPF)
  • Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO)
  • Programas de Autocontrole
  • Controle de qualidade e segurança dos alimentos
  • Bem-estar animal
  • Rastreabilidade e controle de processos

Estrutura de Governança

Conselho Institucional da Academia AFRIG:

Composto por membros da Diretoria da AFRIG, responsável pelas diretrizes estratégicas.

Coordenação Executiva da Academia AFRIG:

Responsável pela capacitação operacional, planejamento anual e execução dos programas.

Comitê Técnico-Científico:

Formado por especialistas, profissionais do setor e convidados, responsável pela validação técnica dos conteúdos.

Princípios de Governança

Alinhamento institucional com a AFRIG

Rigor técnico e científico

Transparência e credibilidade

Foco na aplicabilidade prática

Atualização contínua

Transforme seu conhecimento no setor frigorífico com a Academia AFRIG!

Eleve sua expertise com treinamentos, capacitações e conteúdos exclusivos da Academia AFRIG — a plataforma de desenvolvimento profissional da AFRIG – Associação de Frigoríficos. Aqui você acessa aprendizado prático e atualizado para se destacar no mercado de frigoríficos, com foco em qualidade, inovação e melhores práticas para crescer com eficiência e segurança.

Certificação

A Academia AFRIG poderá emitir Certificados de Participação, Certificados de Conclusão e Certificações Profissionais AFRIG, conforme critérios definidos em regulamento próprio.

As certificações poderão: